Stuttgart. Der neueste Trend aus Berlin hat nun auch Stuttgart erreicht: Es gibt einen Honig direkt aus der Stuttgarter Stadtmitte. Seit Mai suchen Bienen zweier Bienenvölker vom Rathausdach aus nach Blüten. Vor einigen Tagen wurde der erste Honig geerntet, heißt es in einer Pressemitteilung der Stadt Stuttgart. Auch der zuständige Imker Tobias Miltenberger ist zufrieden. Der Sommerblütenhonig vom Stuttgarter Rathausdach schmecke wunderbar, sagte er, mit einer feinen Note von Lindenblüten.
Die 60.000 Bienen auf dem Rathausdach waren fleißig. In dieser Saison haben sie rund 15 Kilogramm Honig produziert. Mitten im Herzen der Stadt fühlen sie sich offenbar wohl, heißt es in der Pressemitteilung. Der Stuttgarter Kessel eigne sich dank vieler Grünflächen perfekt als Bienenrevier, sagt Imker Miltenberger.
Rund ein Drittel der städtischen Grünflächen werden heute als Blumenwiesen gepflegt, die den Insekten unter anderem als Nahrungsmittel dienen. Bei der Haltung der Bienen auf dem Rathausdach respektiert Miltenberger außerdem die natürlichen Bedürfnisse und Lebensgewohnheiten der Bienen. Als Demeter-Imker stehe für ihn nicht die Maximierung des Honigertrags im Vordergrund, sagte er. Viel wichtiger sei ihm das Wohlbefinden der Tiere. Dazu gehöre, dass sich die Bienen ihre Waben selbst bauen dürften. Dieser natürliche Wabenbau wirke sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Bienen aus – und somit auch auf Aroma und Qualität des Honigs.
Mit den Bienenvölkern auf dem Rathausdach unterstützt die Stadtverwaltung die Initiative “Stuttgart summt!” des Vereins Bienenschutz Stuttgart e.V. Das Projekt macht auf das Artensterben von Wild- und Honigbienen aufmerksam.
Gläser des Stuttgarter Rathaushonigs werden ab 1. September an der Infothek des Rathauses für rund 6 Euro verkauft.